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你能接受实验室培育出来安全无害的鸡肉吗?

发布: 2022-12-01 23:14:26  | 来源:现代健康网综合  |编辑:www.xdjk.net  |查看:
本文相关:培养鸡肉
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2013 年Mark Post创造了第一个直接从细胞生长的牛肉。8 月 5 日在伦敦举行的发布会上,人们看到了世界上第一个实验室培育的牛肉汉堡。

你能接受实验室培育出来安全无害的鸡肉吗?

从那时起,其他人造肉引发了媒体的关注:SuperMeat在以色列 Tel Aviv开设了一家“从农场到餐桌”的餐厅,名为“The Chicken”,在测试消费者对其“培养鸡肉”汉堡的反应。2020 年 12 月新加坡餐厅1880的菜单出现美国公司Eat Just生产的培养肉。这是全球商业销售细胞培养肉的首例。

安全食用,目前仅此一家

昨日 (16日) 美国食品和药物管理局 (FDA) 宣布首次通过了一种由动物细胞培育而成的肉类产品供人类食用。

UPSIDE Foods 是一家生产细胞培养鸡的公司。它从活体鸡身上采集细胞,并在不锈钢罐中培育鸡肉。

FDA 在发布的文件中表示,它已经审查了该公司的数据,对其产品在人们食用安全上,没有进一步的疑虑。目前,仅有此家通过,其它的公司产品还审核中。

2019 年美国农业部和 FDA 订定两个机构共同监管细胞培养肉的协议。FDA监督产品安全性,而美国农业部将监督所有细胞培养肉制品的加工和标签。因此,日后UPSIDE Foods的鸡肉一旦通过美国农业部的查验,其产品就可以推向市场。

FDA在一份声明中说:“世界正在经历一场食品革命, FDA将致力于支持食品供应方面的创新。”

UPSIDE 的传播总监David Kay在一封电子邮件中说:“我们对 FDA 的宣布感到非常兴奋,这一历史性步骤为我们的市场之未来铺平了道路。”

随着人们对饲养牲畜的温室气体排放的警觉提升,替代品培养肉的需求也跟着增加。在今年在埃及举行的 COP27 气候会议上,他们提供了培养鸡给与会者。
 

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