现代人工作多,应酬多,没时间在家烧饭,就会经常去外面吃饭,可如果外面的餐具清洗不干净,消毒不到位,那么就很容易染上各种疾病,幽门螺杆菌便是其中的一种,如果染上它,虽说不会有致命的危险,但是好多胃癌的发生却与它有着密切的关系。对于经常在外面吃饭的人,该如何预防呢?让我们先来了解一下何为幽门螺杆菌?
幽门螺杆菌是一种革兰氏阴性的细菌,也是一种微需氧型的棒状杆菌;由于它菌体结构的独特性,使其能够胃部的强酸性环境下存活,并且不会随着消化系统的蠕动排空而排出体外。
虽然在胃部,它看似是一种非常顽固的细菌,但实际上在如果它离开适宜生长的环境,比如暴露在空气中,或者在干燥的条件下,幽门螺杆菌会很快死亡,在高温的环境下,如100℃的条件下,也可以在几分钟内就杀灭幽门螺杆菌,但如果在水中(自来水),那它的生存时间就能延长至10～14天,而在河水等自然水源中,幽门螺杆菌的存活时间甚至可以长达3年。它是在1983年首次从慢性活动性胃炎患者的胃黏膜活检组织中分离成功,也是目前所知能够在人胃中生存的唯一微生物种类。
幽门螺杆菌的传播方式
第一、人和人之间的传播
人和人之间的传播主要包括口口传播和粪口传播,口口传播包括口对口喂食,共餐,亲吻等途径,而粪口传播,主要是饭前便后不洗手,不注意饮食卫生等情况导致的幽门螺杆菌的传播。
第二、不洁的饮食传播
经常吃未经加热加工的生冷食物,不洁的水源,特别是不干净的水源,都有可能导致幽门螺杆菌感染的问题发生。比如外出野餐时,在看似清澈的河水中洗一洗水果,直接吃下肚,就有可能导致幽门螺杆菌的感染问题。
如何避免幽门螺杆菌感染?
第一:饭前餐具清洗
当餐具上来时,用茶水壶里的热水烫一遍,另外让服务员给大家准备一双公筷,一把公用的勺子,这样在聚餐时,大家能够更有效的避免共餐所导致的幽门螺杆菌的口口传播问题。
第二:良好的用餐习惯
管是外出就餐还是在家中用餐,良好的卫生习惯都不可或缺,饭前便后洗手,用正确的方式洗手,能够更有效的避免幽门螺杆菌的粪口传播。
第三:餐饮食物选择
外出就餐,要尽量选择卫生状况良好的饭店或餐厅就餐,另外要尽量避免吃生冷食物,喝不洁净的水,这也是减少幽门螺杆菌感染的好习惯。
