很多人都知道保健品的滥用、过量使用，不但对人体无益，反而危害很 多。但对于蛋白粉来说，不少人都觉得多吃点没什么，它是人体必需的营 养，而且食用起来十分方便，往牛奶或饮料中加点，就可以补充蛋白质了。 于是，学生的早餐中，有的家长准备了蛋白粉饮品；在白领和中老年人的饮 食中，也有人把蛋白粉当成了重要的营养来补充。然而，北京友谊医院营 养科副主任医师洪忠新指出，蛋白粉最好别随便吃，过量摄入对人体也有 不利影响。
蛋白质是我们生活中最为重要的营养素之一。一个健康成年人每曰 约需要60 ~70克的蛋白质；如果蛋白质摄入过低，会引起营养不良，但蛋 白质摄入过量对人体也有不利影响，可出现三大并发症：高尿素氮血症、代 谢性酸中毒和渗透性利尿。
通常情况下，失血、贫血、骨折、减肥、疲劳、感冒、孕妇、胃溃疡、运动 员、烧烫伤、高血压、糖尿病、胃下垂、老年人、手术后、营养不良、哺乳妇女、 胃肠疾病、吃素的人可能需要补充含必需氨基酸的蛋白质粉，每日1 ~2勺 可随餐食用。
那么，不补充蛋白粉，单靠饮食能否达到蛋白质需要量呢？答案是肯 定的。如每天90克左右的蛋白质可采用如下饮食方案：主食350 ~ 400 克、牛奶250毫升、鸡蛋1个、鱼虾肉100 ~ 1 50克、肉类100 ~ 150克、豆 腐150 ~200克、蔬菜500克、水果400克。如果从经济的角度出发，也可 适当考虑采用一些天然的蛋白质保健食品，如豆类中的红小豆等。
