对于我们这些早上没有一杯拿铁就无法面对一天的人来说，好消息是：一项长期研究指出，多喝咖啡有降低患阿兹海默症的可能。
Edith Cowan University (ECU) 的研究追踪了200 多名澳大利亚人长达十年，旨在了解喝咖啡是否影响其认知能力。
首席研究员 Samantha Gardener博士说，结果显示咖啡的量与几个阿兹海默症重要生物标志物 (biomarkers) 的多寡有关。
在研究开始时，没有记忆障碍且咖啡摄入量较高的参与者，发生轻度认知障碍的风险较低，也没有人在研究过程中罹患阿兹海默症。
多喝咖啡对认知功能的某些领域产生了积极的影响，特别是执行功能，包括计划、自我控制和注意力。
更高的咖啡摄入量似乎也与减缓大脑中β-淀粉样蛋白的积累有关，这是发生阿兹海默症的关键生物标志物。
Gardener 博士说，虽然还需要进一步的研究，但这项研究令人鼓舞，因为它表明喝咖啡可能是一种帮助推迟阿兹海默症发作的简单方法。 对于有认知能力下降风险但尚未出现任何症状的人来说，它可能特别有用。
成双更好
如果您每天只允许自己喝一杯咖啡，该研究显示您最好多喝一杯咖啡，尽管目前的研究无法确定每天喝多少杯的咖啡最好。
Gardener博士说，如果在家喝一杯咖啡是 240 克，增加到每天两杯，在18个月后可减少 8% 认知能力下降。 在同一时期内，大脑中β-淀粉样蛋白的积累也可能减少 5%。
该研究无法区分含咖啡因和不含咖啡因的咖啡，也无法区分其制备方式 (酿造方法、牛奶和/或糖的存在等) 的好处或后果。
不仅仅是咖啡因
研究人员尚未准确确定咖啡的哪些成分对大脑健康产生了看似积极的影响。
尽管咖啡因与结果有关，但它可能不是推迟阿兹海默症的唯一因素。
“粗咖啡因”是无咖啡因咖啡的副产品，已被证明在预防小鼠部分记忆障碍方面同样有效，而其他咖啡成分，如咖啡醇、咖啡豆醇和二十烷酰基-5-羟色胺也已在其他各种研究中被观察到影响动物的认知障碍。
