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饮食减肥多食蛋白质有助于控制体重和体重指数

发布: 2015-06-20  | 来源:www.xdjk.net  |编辑:现代健康网  |查看:
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多食蛋白质有助于控制体重
美国佛罗里达州立大学AnnBrown研究员在第62届美国运动医学会年会上报道的研究结果显示,多食蛋白质有助于45岁以上人群控制体重,为“老年人蛋白质膳食参考摄入量应提高”提供了证据。
此前有研究表明,高蛋白饮食可以减肥,但对身体成分的影响尚未明确。Brown等分析了960位波多黎各血统、45~75岁的波士顿居民资料,在调整能量消耗总量后,饮食中消耗蛋白质比例最高的人有较低的体重指数、较小的腰围,且肌肉/脂肪的比例较高。
Brown说,蛋白质比碳水化合物更能让人产生满足感,仅仅是因为蛋白质可以让他们吃的更少,却感觉更饱。在成年人中,每天的蛋白质膳食参考摄入量为0.66g/kg,Brown等研究中蛋白质每日消耗量为0.9~1.4g/kg。Brown补充说,每日摄取蛋白质1.1~1.2g/kg可能产生更好的健康效果,每日摄取蛋白质不超过4g/kg均不会产生有害作用。
波士顿的体育营养学家NancyClark解释说,在她的领域,大部分人都认为每日摄取蛋白质1.0~1.5g/kg对老年人来说比较合适,随着人们的年龄增大,他们对蛋白质的需求也随着增加。但改变膳食参考摄入量比较困难,因为这牵扯到政治问题。如果改变了蛋白质的需求量,将改变各种午餐计划和食品援助项目。到目前为止,提高蛋白质膳食参考摄入量的提议没有置于优先级,原因是大部分人每日摄取的蛋白质比日常推荐要高。比起关注每日营养摄入量,她更倾向于保证“人们每餐都摄入蛋白质,恒定给肌肉供应氨基酸,并为机体自我修复和建设提供工具,阻止年龄造成的机体脆弱”。
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