研究人员发现油炸食物易使人心脏变弱

美国研究人员8月11日表示，嗜吃油炸食物与含糖饮料的人，和健康饮食的人相比，接下来6年罹患心脏疾病的风险多了56%。

研究对象涵盖17000多名美国人，历时6年。研究人员将受试者分成5个饮食类型：第1类南方式饮食（包括油炸食物、鸡蛋、培根与火腿等加工肉品以及含糖饮料等）；第2类则是嗜吃意大利面、墨西哥菜、中式食物与披萨等便利食品；第3类是以蔬果为主的饮食；第4是甜食族；再者是酒精与沙拉类。研究人员每6个月会打电话询问其健康状况与是否住院。