肝脏是人体重要的器官，以代谢功能为主，同时肝脏也容易受到各种因素的影响，造成程度不同的肝损伤，严重的会引起各类疾病，如脂肪肝、肝硬化、肝癌等。各种因素包括不良的生活习惯，例如长期熬夜、大量饮酒、脂肪摄入过多等；病毒感染，如乙肝病毒、丙肝病毒等；此外还有服用某些药物、遗传因素等。因此，我们经常会听到各类食品、保健品或者药品具有保肝护肝的功效，那一般而言，保肝护肝的机制到底有哪些呢？以下就其中常见的，做个简单归纳。
一、各种维生素。例如维生素C、复合维生素B、维生素E。维生素C具有可逆的还原性，可减轻肝细胞的脂肪变性、促进肝细胞再生及肝糖原合成。复合维生素B是糖代谢、脂质代谢、蛋白质代谢所需辅酶的重要组成成分。维生素E有促进肝细胞再生作用。很多蔬菜和水果的保肝护肝作用多与此相关，例如葡萄、包菜等，维生素类可作为食补，不适宜用于疾病的治疗。
二、解毒保肝类。例如葡萄糖醛酸内酯（肝泰乐）、谷胱甘肽（古拉定、阿拓莫兰）、硫普罗宁（凯西莱）等药物，这类药物可提供肝脏解毒所需的巯基或葡萄糖醛酸，帮助肝脏将有毒物质转变成易溶于水的化合物，排泄出体外，减少有毒物质对肝脏的持续损害，上述药物多属于处方药，使用时需根据医生处方合理使用。很多食物中也含有上述成分，例如番茄、樱桃中的谷胱甘肽含量较高。
三、中药。中医中药是我国的宝贵财富，很多中药都具有保肝护肝的作用，例如柴胡、三七、黄芪等，但是中药的使用需咨询医生，不可随意使用，避免由于不合理的使用，反而增加肝脏负担。目前，某些从中药中提取的有效成分，已被开发成为保肝护肝的药物，其中最具代表性的是水飞蓟素，水飞蓟素是从菊科药用植物水飞蓟种子的种皮中提取出来的植物提取物，其主要作用机制是清除氧自由基，抗脂质过氧化。益肝灵片/胶囊的主要成分即为水飞蓟素，属于处方药，也需要严格根据处方进行使用。
四、肝细胞膜保护剂。磷脂是细胞膜的主要成分，磷脂破坏或流失，细胞膜的功能将直接受到影响。肝细胞膜功能的完整性对于肝细胞行使正常功能具有重要意义，而肝细胞膜的磷脂多为不饱和脂肪酸，更易受到各种因素的影响，而被破坏，最终使细胞膜破裂。因此，外源性补充磷脂，可修复受损伤的肝细胞膜，起到保肝护肝的作用。多烯磷脂酰胆碱（易善复）是从大豆中提取的磷脂，能以完整的分子与肝细胞膜结合，修复肝细胞膜，保护肝脏。且易善复是OTC产品，具有很好的用药安全性，越来越受到各类肝损伤人群的认可。
