面包、饼干、糖果、饮料等加工食品，颜色鲜艳、香味浓郁、尝起来又相当美味；不过，通常都含有许多食品添加物。医师表示，坊间加工食品都有添加无机磷，长期过量摄取容易提早老化，增加罹患心血管疾病的死亡风险。
现代人的磷摄取量超标
世卫组织膳食营养素参考摄取量中，磷的每日建议摄取量为800毫克，但根据对不同地区的营养调查结果显示，各年龄层的磷摄取量都超过建议量。
加工食品含磷高 吸收率100％
其实许多天然食物都含有磷，例如肉类、坚果类、蔬果类，但多以“有机磷”的形式存在于食物中，人体不容易完全吸收；而添加在人加工食品中的“无机磷”，人体吸收率将近100％。
易患心血管疾病 肾病患者恐早死
磷摄取过多对身体有何危害？医师强调，根据流行病学研究显示，高血磷会造成寿命缩短与提早老化，增加心血管疾病的死亡风险；尤其慢性肾脏病患者无法正常排磷，恐导致高血磷症，引发矿物质骨病变、血管钙化、副甲状腺机能亢进等，其中血管钙化更是导致洗肾病患死亡的主因。
