为进一步推动吉林省与粤港澳大湾区及葡语系国家更多更深层次的经贸交流合作，促进吉澳两地中药材产业深度融合互补，10月22日，由吉林省农业农村厅、吉林省贸促会、中国国际贸易促进委员会驻澳门代表处共同主办的第六届“长白山人参”美食大赛暨品牌推介会，在澳门举行。“长白山人参”美食大赛，以“长白山人参”作为原材料，参赛的厨师们运用多种烹调手法，精心烹饪了“人参沙律鸡卷”、“五谷丰收心印参”、“心连参烩珍菌”、“凤翅藏珍参”等十道人参菜肴。通过人参美食，消费者能了解到更多人参的食用方法，同时也能让更多消费者了解、认识长白山人参品牌。
据了解，吉林一直是人参生产的主要区域，是人参生产规模最大，品质最好，产业链最完整，产品种类最全，产业影响力最强的产区。当前吉林省人参产量分别占世界和中国人参总产量的40%和60%以上，开发了包括人参食品、保健品、药品、日化品、生物制品等5大系列1000多种产品，年转化原料人参5000多吨。2019年，吉林省人参产业综合产值达到526.8亿元人民币。
当前，新冠肺炎疫情仍在全球肆虐，而中国通过中西医结合的方式在防控疫情方面取得了显著成效，尽显人参“百草之王，祛病驱邪”的强大功效。通过利用人参作为中药材防控疫情的经验，也让更多人开始重视中药尤其是人参对于人身体提高免疫力的作用。而且在此次推介会中，也展出了很多以长白山人参为原料的产品，抚松县大自然生物工程有限公司也展出旗下安普胶囊、安普人参胶原蛋白肽等高端产品。活动现场，吉林省农业农村厅夏季副厅长向媒体记者们推介了安普胶囊以及旗下其他产品。安普胶囊以稀有人参皂苷rh2、稀有人参皂苷rg3为主要成分，科学配比灵芝多糖、红景天苷，具有增强人体免疫系统的能力，让身体越来越强壮，以防疾病的入侵。安普牌人参胶原蛋白肽膏，富含800道尔顿小分子肽，吸收率高达98%，搭配人参中的精华，能加速人体新陈代谢、防止皮肤出现干燥和老化现象。
澳门是粤港澳大湾区重要组成部分，是国家改革开放先行先试的重点地区，承担着创新产业发展的重任。通过此次“长白山人参”美食大赛的举办，让更多人了解人参可以入药的同时，可以通过以人参为原料制作菜品滋补养生。而且吉澳通过此次的合作能进一步促进两地在中医药领域开展更深层次的合作，搭建长白山人参走向世界的新平台，让长白山人参以及吉林的人参类产品享誉中外。
