在Obesity Research & Clinical Practice期刊上发表的2020年系统综述与统合分析也同意这个说法。在分析了先前的45项研究结果之后,作者们得出以下结论:
“不吃早餐与超重/肥胖有关联,且不吃早餐会增加超重/肥胖的风险。”
俗话说早餐是一天当中最重要的一餐,这可能是,也可能不是。但是不吃早餐可能有助于减肥吗?
这项策略背后的基本原理是,每天少吃一顿饭会使卡路里的总摄取量降低。但是,事情似乎并非那么简单。
一项于2010年发表的研究分析了2,184位9-15岁的人的食物摄取信息。20年后,研究人员又再次要求他们提供相同的信息。
他们将在儿童和成年时期不吃早餐的人的数据与从未或仅在成年时期不吃早餐的人的数据进行了比较。
与其他组相比,在儿童和成年时期不吃早餐的参与者倾向于有较粗的腰围、较高的空腹胰岛素值,以及较高的总胆固醇含量。
有时候,不吃早餐的人在一天当中的剩余时间里会吃更多的东西,以弥补这一餐的不足。但是,2013年的一项研究发现,不吃早餐并不会导致午餐时间吃得更多。研究作者们的结论是:“不吃早餐可能是减少某些成年人每日能量摄取的有效方法。”
但是,研究人员只有检视参与者在午餐时(而非晚餐)的食物摄取量。而且该研究仅包含24名参与者,因此在从调查结果中得出可靠的结论方面,我们应该更加小心。
2007年有一项规模较大的研究(包含25,000多名青少年)试图找出不吃早餐和超重之间的关联。研究人员还评估了酒精摄取量和不活动程度的影响。