一项食用葡萄可以抵抗紫外线带来皮肤伤害的研究发现，最近发表在《美国皮肤科学院期刊》。
研究显示，葡萄中的天然成分“多酚”增强晒伤抵抗力，以及在细胞层中减少紫外线伤害。
葡萄可以阻止紫外线对皮肤的伤害
受试者每天服用2.25杯的葡萄粉末。两周后，研究团队测量其服用前后皮肤受紫外线损害的影响。
研究结果发现，吃葡萄有保护作用。它让紫外线诱发最低致红斑的剂量(MED)平均增加74.8%。皮肤切片的分析显示，吃葡萄和减少DNA损害相关；皮肤细胞的死亡较少， 发炎标志减少。如果不察觉，会损害皮肤的功能，可能导致皮肤癌。
估计5个美国人就有一个在70岁前就会有皮肤癌。大多皮肤癌的案例和暴露来自太阳的紫外线相关：占了大约90%的非黑色素瘤皮肤癌和86%的黑色素瘤皮肤癌。另外估计90%的皮肤老化是由于太阳。
研究者Elmets医师总结：“吃葡萄可见到明显的光保护作用，我们能够指认出这个益处发生时的分子途径。葡萄可作为一个防晒的食品，它让皮肤除了防晒产品之外又多了一层保护。”
