高血压是不容小觑的隐形杀手！高血压已非高龄者的专利，高血压、高血脂均会导致慢性血管内皮损伤，可能会造成血管动脉粥样硬化，导致增加心血管疾病的发生率，甚至可能突然猝死。究竟日常中有无简单的方法可以改善高血压呢？近期有一项来自日本的研究指出，每天喝1杯西红柿汁，可以帮助降低血压，并同时降低血液中的坏胆固醇！
高血压、高血脂均会损伤血管内皮，增加心血管疾病发生风险
高血压初期，可能会有头痛、头晕、失眠、恶心感等症状，此外，高血压常见的可怕并发症包括心脏衰竭、冠心病、脑中风或肾衰竭等，有致命的风险；而高血脂则可能因为血管内皮累积过多低密度脂蛋白形成斑块堆积在血管内壁，导致粥状动脉硬化，导致罹患心血管疾病的风险增加。
高血压的形成与日常生活作息和饮食习惯息息相关，一般除了建议高血压患者减少日常中盐分的摄取之外，也建议适量摄取富含钾的饮食，来帮助身体排盐、扩张血管以降低血管负担。
究竟，我们是否能真的能够藉由摄取一些富含钾的食物，藉以帮助排除体内过多的钠，达到降血压的效果呢？
研究：每日摄取适量无盐西红柿汁，帮助改善血压、降血脂
根据英国《每日快报》(Daily Express)报导，一项来自日本东京医科齿科大学女性卫生系（Department of Women's Health, Tokyo Medical and Dental University）的寺直昌一教授（Dr. Masakazu Terauchi）及其研究团队所进行，并发表在《食品科学与营养》期刊（Food Science & Nutrition）的研究指出，摄取适量的无盐西红柿汁，可以帮助改善收缩压和舒张压，并帮助降低血清中的低密度胆固醇（LDL）。
研究是以481名包含年龄介于21-74岁的184名男性及297名女性，且居住于日本栗山市的居民为受试者，所有受试者经接受日本厚生劳动省的规定，在医疗机构内做体格检查后，发现其中有94名受试者被诊断为高血压前期或高血压；还有127人被诊断为高血脂。
研究人员在实验进行为期一年的时间中，记录受试者每天摄取无盐西红柿汁的毫升数，以及受试者在实验前后的收缩压、舒张压和血液中低密度胆固醇（LDL）数值，以利于比较结果。
首先，研究人员观察在所有受试者当中，被诊断为高血压前期或高血压，却还未经药物治疗的共94名患者，每天摄取约200毫升左右的无盐西红柿汁经一年后的血压数值变化，发现其血管的收缩压及舒张压均显著下降（收缩压从141.2mmHg到137mmHg，舒张压从83.3mmHg到80.9mmHg）。
此外，研究人员也发现，在实验前被诊断为高胆固醇血症，但未经治疗的127人，每天摄取无盐西红柿汁，经过一年之后，其血清中低密度脂蛋白的含量也有明显降低（从155.0mg / dl 到149.9mg / dl）的现象。
根据日本的诊断标准，定义血压正常为收缩压（SBP）<130 mmHg和舒张压（DBP）<85 mmHg；高血压前期为收缩压（SBP）130-139 mmHg，舒张压（DBP） 85-89 mmHg；高LDL胆固醇血症为（LDL-C≥140mg / dl）。
西红柿含丰富钾离子，能帮助身体排除多余的钠，有助降血压
那么，为何摄取适量西红柿汁能够帮助降低血压值呢？对此，英国《每日快报》提到，由于每100克西红柿约含237毫克的钾，是富含钾离子的食物，而钾有助于消除钠对身体的不良影响。
通常会建议高血压患者减少盐分（钠盐）的摄取，因为过量的钠会使身体中的水分失衡，导致过多水分进入血管中，增加血液的量，也加重心脏的负担。另外，西红柿还具有利尿作用，可以帮助人体透过尿液排出体内多余的钠。
此外，英国《每日快报》也提到，想要改善血压值，除了可以在日常适度摄取无盐西红柿汁之外，由于咖啡、茶、可乐或能量饮料中都含有可能会导致血压值在短期内升高的咖啡因，所以身体如果有高血压的情形，也须注意避免喝太多含有咖啡因的饮料。除了咖啡因饮料之外，大量的酒精也会导致血压值剧烈上升，因此，酒精也是高血压患者必须要忌口的饮料。
