即便吃了早餐，工作时脑袋仍昏沉沉？明明早睡，还是疲劳不已？小心！你可能是早餐吃错了。韩国中医师金素兴提醒，如果早餐只吃碳水化合物跟糖分，像是面包、饭团等，会让血糖快速上升，由于经历了一晚的睡眠，过度快速的血糖变化，正是让你昏昏沉沉的主要原因。
面包、麦片、饭团都是ＮＧ食物
早餐是启动一天的养分关键，也是最重要的一餐。韩国中医师金素兴表示，很多人早上都会习惯买个面包或者饭团，或者是快速泡杯麦片。这些食物的养分主要是碳水化合物及糖分，人体在睡眠时，为了维持人体内分泌代谢，会消耗掉许多能量，导致人体处于低血糖状态。当起床的第一餐如果摄取会让血糖快速增加的食物，会刺激胰岛素大量分泌。
当吃了这类型早餐让血糖暴增，但胰岛素又会分泌让血糖降下来，并刺激空腹贺尔蒙分泌，再度产生食欲。这样的血糖及内分泌变化，就是昏昏沉沉，甚至会产生疲惫感的主要原因。
中医师金素兴医师也提醒，也不建议空腹喝咖啡。起床前人体的皮质醇会开始分泌，并在几个小时内维持在高峰，提供活动所需要的能量，此时如果再喝咖啡，则会让人体承受的紧张感增加。
鸡蛋、色拉、水果搭配为佳
此外，直到吃早餐前，人体会呈现空腹状态，这个时候如果喝咖啡，则有可能刺激胃粘膜导致胃食道逆流、胃炎。 比起咖啡选择空腹喝一杯温水，不只能够清除多余的胃酸、排除毒素，同时也能让肠胃准备好消化早餐。
中医师金素兴医师建议，早餐最好的选择就是鸡蛋、色拉等食物，如果很想要有点甜食，就以水果来补充。避免让血糖过度变化，选择好的早餐是开启有精神一天的关键。
