长久以来人们都相信有机食物比传统栽植的食物更优质。这可能是因为有机食物价格较高，以及一些研究认为有机食物有多些健康特质，可以阻挡疾病。
但是，哈佛大学永续科学计划教授Robert Paalberg说：“没有可靠的证据显示有机种植的食品更有营养或更安全。食用较少的杀虫剂可能不会有什么健康的好处。如果根据科学，有机食物并没有明显的优势。”
Paalberg指出史丹佛大学2012年的统合性研究，检视有机食物的237个研究。研究人员发现有机和传统食物在营养成分或健康益处上并没有令人信服的差别。比较有机农产品的农药残留、污染和营养成份。结果发现大多数营养成份都没有任何显著差异，唯一例外的是有机食品有比较高的磷酸盐。
主要差别在有机食物的杀虫剂较少，但是这个差异的程度也不足以对人体产生影响。
有机食物禁用杀虫剂吗？
有机食物仍使用杀虫剂，但根据美国农业部，大部分限于自然来源，如铜和硫。而传统的农业产品可以使用合成农药。传统农业可使用超过900种合成农药，有机农夫只能使用25种。
Paalberg说有机食物禁止使用合成农药，并没有任何健康益处。
因为传统农业中合成杀虫剂的使用现在受到严格监管(如今杀虫剂的使用量比1972 年减少了82%)。超市中的农产品都被清洗过，几乎去除了所有可能剩下的化学物质。2021年美国农业部分析传统食物样本超过一万个的杀虫剂残余。发现超过99%样本中的残余低于环保署(EPA)耐受水平(tolerance level)。
因此，合成化学品的有机禁令对食品安全的改善作用不大。
Paalberg说：“加州大学戴维斯分校的食物科学家，从这些调查中得到的结论：经由多吃有机食物，以减少人类接触杀虫剂的边际效益，看起来并不明显。”
