“毒”水果往往在生长过程中过量使用催熟剂、催红素、膨大剂，或者在 存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色，所以 我们买水果时，千万不要“以貌取果”，以下水果一定要注意。
用工业柠檬酸浸泡的水蜜桃
水蜜桃用工业柠檬酸浸泡，桃色鲜红、不易腐烂。这种化学残留会损 害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明矾、甜味素、酒 精等，可使其变得清脆香甜。明矾的主要成分是硫酸铝，长期食用会导致 骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。白桃用 硫黄熏制，还会有二氧化硫残留。
用生石灰捂黄的芒果
青芒果用生石灰捂黄，使表皮看起来黄澄澄的，但吃起来却没有芒果 味，也存在过量使用防腐剂的问题。
用催长素催熟的梨
使用膨大剂、催熟剂令梨早熟，再用漂白粉、着色剂、柠檬黄〉为其漂白 染色。处理过的梨汁少味淡，有时还会伴有异味和腐臭味。这种毒梨存放 时间短，易腐烂。
用氨水催熟的香蕉
用氨水或二氧化硫催熟的香蕉，表皮嫩黄好看，但果肉口感僵硬，口味 也不甜。二氧化硫对人体神经系统会造成损害，还会影响肝肾功能。
膨大剂催大的西瓜
超标使用催熟剂、膨大剂和剧毒农药的西瓜，皮上的条纹不均匀，切开 后瓜瓤不新鲜，瓜子呈白色，有异味。 瞯放入乙烯变紫的葡萄
把尚未成熟的青葡萄放入乙烯稀释溶液中浸湿，过一两天青葡萄就变 成了紫葡萄。这种葡萄颜色不均，含糖量少，汁少味淡，对人体不利。
