《2016中国国民果蔬关注度大数据》调查报告于2016年中国慢性病大会上由中华预防医学会健康传播分会、清华大学健康传播研究所和今日头条共同发布。中国疾病预防控制中心营养与健康所所长、中国营养学会副理事长丁钢强在会上指出，尽管近年来国人对果蔬的关注度正日益增加，但实际生活中，果蔬摄入量仍远低于推荐标准，半数人蔬菜摄入不足，八成人水果不足，导致膳食营养不均衡，而这正是癌症、糖尿病、高血脂、高血压等慢性疾病的主要诱因。上海市营养学会副理事长蔡美琴教授建议，国民的饮食结构亟待调整，增加蔬果摄入的同时还应吃对蔬果，选择营养更丰富的蔬果作为天然的补充剂，摄入酵素、膳食纤维、维生素C、各类微量元素等营养元素，有利于达到排毒、维持肠道健康、增强抵抗力、预防各类慢性疾病等目的。
丁钢强所长解读《2016中国国民果蔬关注度大数据》调查报告
报告显示，受到广告宣称的影响，“酵素”是近年来人们新关注的营养素，特别是长期久坐、工作繁忙的白领都希望通过摄入酵素来达到排毒、缓解便秘等维持肠道健康的目的。蔡教授解释，酵素虽然来源于日本，但对于我们来说其实并不是新鲜词，它就是中国人所熟悉的具有催化功能的“酶”，除了能够促进结肠内的发酵，还具备益生元的作用，能够有效缓解便秘。蔡教授还指出， “酵素”是存在于水果中的一种天然高分子产物，并不需要像广告宣称一样只能通过昂贵的酵素保健品来进行营养补充。蔡教授建议日常中应多通过水果来摄入天然酵素，这样更有利于肠道的健康。来自新西兰的Zespri®佳沛奇异果中就含有天然的奇异果酵素，能够帮助分解蛋白质和油脂，促进胃内消化，有效缓解便秘，从而排净每日的代谢物。除此以外，奇异果中还含有丰富的膳食纤维，被称为肠道系统的“清道夫”，可稀释和加速移除食物中的致癌物质和有毒物质，保护脆弱的消化道和预防结直肠癌。奇异果这两大营养元素的共同作用能保护肠胃系统的健康，大大提高消化舒适度。
Zespri®佳沛奇异绿果中丰富的膳食纤维除了可以维持肠胃系统的健康，有效缓解便秘，对于报告中人们所关注的几大疾病都能有所缓解。膳食纤维可以调节血糖，预防糖尿病，降低血液中胆固醇、甘油三酯的水平，从而防治高血压、心脑血管疾病。
奇异果含有奇异果酵素与丰富的膳食纤维
维生素C同样是国民所最为关注的营养素。因维生素C具有抗氧化的功效，能修复细胞损害，增强人体抵抗力，对大众关注的心血管、动脉硬化等各种成人病具有重要意义。新版中国居民膳食指南更指出：推荐成人每日应摄入100毫克维生素C，而蔬果更是维生素C的主要食物来源。所以普遍很多人会选择橙子作为补充维生素C的水果，认为其维生素的含量很高。其实在同等重量下， Zespri®佳沛新西兰阳光金果的维生素C含量是橙子的3倍，只需每天一颗奇异果就能提供一天人体所需的维生素C的含量。
奇异果与各种水果的维生素C含量对比图（数据来源自美国农业部USDA营养数据库）
对于糖尿病患者，选择水果时不需刻意避开“甜”的水果，而更多应该考虑水果的升糖指数（GI）。GI是指各类含糖质的食物在进食后对血糖影响程度的数值，升糖指数低于55的食物被称为低GI的食物，对糖尿病人来说可以放心摄入。奇异果的升糖指数为39，属于低GI水果，是糖尿病患者的福音，享受香甜多汁的口感的同时，不需担心引起血糖的剧烈波动进而影响病情，糖尿病患者可以安心食用。
奇异果升糖指数含量为39，属于低GI水果
在2016年新版中国居民膳食指南中，水果首次进入了餐盘，标志着中国营养学会对于果蔬营养的重视。上海市营养学会副理事长蔡美琴教授建议，大众应养成天天吃蔬果的好习惯，并尽量选择营养元素丰富、营养密度高的水果，例如像Zespri®佳沛新西兰阳光金果在同等重量下营养密度是苹果的10倍，绿奇异果营养密度是苹果的6倍。通过摄入天然优质的水果能更有效地改善营养状况，从而预防各种慢性疾病。
常见水果的营养密度对比（数据来源自美国农业部USDA营养数据库）
