多饮水令人健康，而事实上很多人都喜欢饮冷水来令自己更加精神。但事实却可能适得其反?英国科学家最近发现，在不口渴时喝冷水会影响脑部的表现，令反应变得缓慢，这对那些从事需要快反应的工作，如外科医生或的士司机的人影响最大。
肠胃调温影响血液输脑
英国《新科学家》周刊报道，英国布里斯托尔大学的研究员要求六十名自愿人士自行评估自己的口渴程度，然后让他们选择喝一杯只有摄氏十度的水，或是完全不喝水，再用计算机测试他们的反应。结果发现那些不口渴但仍喝水的人，测试得分比不喝水的人低一成五；但对于那些感到口渴的人而言，喝水反而令他们平均得分高一成。
专家指肠胃要因应饮品温度而作调节，影响流到脑袋的血液量，从而影响人的反应。
