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研究发现少吃红肉,可以帮助降低憩室炎风险

发布: 2019-12-30 22:27:42  | 来源:现代健康网综合  |编辑:www.xdjk.net  |查看:
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研究发现少吃红肉,可以帮助降低憩室炎风险
憩室炎属于发炎性疾病,这是一种很普遍的肠道疾病。美国一项研究发现,大量吃红肉,罹患憩室炎风险会上升,如果每天以一份鱼肉或鸡肉取代红肉,或许可以降低憩室炎机率。
这项研究成果已发表于在线版〈肠道〉医学期刊(Gut)。一般憩室炎都发生于大肠,大肠壁出现小小袋状突起现象,就是憩室,憩室炎是指憩室发炎,这是一种相对普遍的疾病。
许多因素都与憩室炎有关
越来越多年轻憩室炎新增病例,患者中,约有4%的人出现肠壁穿孔、脓肿、瘘管等严重或长期并发症。虽然这种疾病很普遍,但医界对于疾病成因了解并不多。研究作者认为,憩室炎与抽烟、使用非类固醇类消炎止痛药、不运动、肥胖等息息相关,膳食纤维摄取量不足,可能也有关系。
在这项研究当中,研究人员以“健康专业人员追踪研究”中近46500名男性为研究对象,这些男性在1986年至2012年间参与研究计划,年龄从40岁到75岁,研究人员每4年做一次问卷调查,以了解他们的红肉、加工肉品、鸡肉与鱼类平均摄取量、摄取频率。
多吃一份红肉 憩室炎风险上升18%
在26年追踪时间,约有764人出现憩室炎,研究人员进一步分析发现,吃较多红肉的人似乎较常使用消炎、止痛药,也较常抽烟、少做激烈运动,纤维质摄取量也较少。相较之下,常吃鸡肉、鱼肉的人较有激烈运动习惯,也常使用阿司匹林药物,并较少抽烟。
不过研究人员进一步分析发现,红肉整体摄取量较高,憩室炎风险会特别高。与较少吃红肉的人相比,红肉摄取量最高的人,罹患憩室炎机率增加58%,每天多摄取一份红肉,风险便上升18%,一星期摄取6份红肉,罹病风险到达高峰。
另外,研究人员也发现,特别是一般、未加工的红肉,与憩室炎最有关联性。如果每天以一份鱼肉或鸡肉取代红肉,憩室炎风险便下降20%。
常吃红肉 体内较容易有发炎物质
研究作者解释,虽然现在还不太了解红肉摄取量为何与憩室炎有关联性,不过吃较多红肉的人,体内较容易有C反应蛋白、铁蛋白等发炎化学物质,也较容易产生心脏病、中风、糖尿病等疾病。肠道环境生态改变或许也是原因之一,红肉摄取量增加,可能改变肠道细菌种类,进而影响免疫反应与肠道完整性。研究另发现,未加工红肉的烹煮温度越高,与憩室炎关联性越强。
研究认为,尽量少吃红肉,或许可以帮助降低憩室炎风险。
 

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