糖的甜蜜滋味，令许多人欲罢不能，但摄取过量的糖，恐会造成身体健康极大危害。
许多无糖不欢的人可能不自觉，但实际上你吃的糖恐怕愈来愈多。若是吃的甜食愈多，长期下来恐怕会让你愈想吃糖。《惊！少吃糖让你从内到外变年轻！》的作者欧珀（Brooke Alpert）说，“我们有糖，吃了感觉很棒、情绪变好，就会渴望、需要更多更多糖。”
糖在体内会产生类鸦片物质及多巴胺，新光医院家医科医师柳朋驰指出，“吃糖就像吃吗啡一样，它会让你有愉悦感，当吃糖变习惯之后，就会习惯要透过吃糖来刺激愉悦感，就像毒品上瘾，容易愈吃愈多，长期下来就会影响健康。”
怎么样算是吃太多糖呢？根据WHO每日糖摄取量的指导方针，每日的糖摄取量应减少到当日热量摄取的10％，低于5％更好。
但这样的标准，对于身处手摇饮王国的台湾人来说，一杯珍奶下肚，恐怕就超标。究竟，糖吃太多，会发生什么事？
1. 体重增加、肥胖
摄取过多糖就会增加过多热量，由于糖是“空热量”，没有蛋白质或纤维，无法摄取到营养，也没办法给你饱足感。《美国临床营养学杂志（(The American Journal of Clinical Nutrition)）》上的一篇研究也发现，饮用含糖饮料会促进成人和儿童的体重增加。
高糖份的人工食物，能让血糖快速剧烈变化，因此能很快带来饱足感，但也很快会饿，很有可能会让人渴求更多高糖份食物，进而使人对糖的依赖加剧。
柳朋驰指出，吃糖一定会增加热量，造成体重上升，值得注意的是，在发胖的过程中，也会出现容易疲倦、肝功能异常，甚至会增加心血管风险，这些也是糖吃太多，对身体带来的影响。
2.影响认知功能、情绪
摄入过多的糖，也会让你感觉情绪低落，尤其是当你吃高糖、加工的零食。
不含蛋白质或脂肪的高糖食物会让血糖飙升，让你感到疲倦、烦躁和忧郁，甚至发表在《神经病学杂志（Neurology）》上的一项研究也发现，高血糖对认知有负面影响。
柳朋驰指出，高嗜糖的民众确实会影响认知功能，也会对于记忆有影响，可以从糖尿病病人身上发现，如果血糖控制不佳，都会提高认知功能下降的风险，甚至进展成失智症。若是长期处于高血糖的状况下，也会影响到脑血管健康。
欧珀也表示，血糖控制不良，是认知问题和认知障碍的重大风险因子。
从另一个角度看，若是吃过多糖，导致肥胖，也会增加呼吸中止症，影响睡眠，也会连带影响认知功能。“长期吃糖，可能会引发糖尿病，产生这些风险，引发一连串的连锁反应，这是必须要注意的，”柳朋驰提醒。
3. 皮肤冒粉刺、痘痘
造成粉刺、痘痘的原因很多，吃糖就是其中一个。《美国医学会皮肤病学期刊（JAMA Dermatology）》一项研究发现，富含糖的食物及牛奶、脂肪食物的饮食和成人皮肤问题有关。
糖会影响皮肤健康，吃太多糖，容易影响胰岛素、荷尔蒙，造成皮肤问题，且还会形成糖化终产物（AGEs），会让皮肤失去弹性、下垂，斑点与皱纹也会变多。因此如果皮肤状况不佳，不妨先检视一下自己的饮食，找出真正的问题所在。
4.影响消化系统
“长期血糖偏高的情况下，可能会影响自律神经，自律神经失衡，容易导致便秘，另外，也有研究发现，糖份摄取也和肠内菌相改变有关系，这些都会影响肠道健康，甚至透过肠脑轴线等，引发忧郁等状况，”柳朋驰说。
另一方面，如果摄取添加大量糖分的食物，很可能会减少摄取对于有益肠道、身体健康的蔬果，缺乏重要营养素。
高血糖对于身体影响的范围相当广，尤其是对血管、神经系统的影响，柳朋驰提醒，对于额外添加的糖要特别留意，若是长期高糖摄取，可以推估未来得到糖尿病的机会增加，也容易出现相关并发症，但值得注意的是，在糖尿病前期，恐怕就已经有潜在影响健康的风险，若是发现血糖值偏高，就得小心，并不是到了糖尿病才会对身体造成伤害，应该要及早预防、控制。
