咖啡是世界上消费量最大的饮料之一，尽管之前的研究对它是否有益或有害健康存在矛盾。一些研究将其与降低患癌症、2型糖尿病和痴呆症的风险联系起来。然而，其他人指出它会增加高血压和死于心血管疾病的风险。
近日，一项长达十年的研究显示，这种饮料不会增加血压，而且对心血管有益。
每天喝三杯咖啡的人死亡的风险降低了12%；心血管疾病或中风的风险降低了20%。但是，每天喝三杯以上并没有任何好的效果。
而且专家指出，健康益处仅来自于饮用磨碎的咖啡，而不是速溶咖啡。
这是迄今为止有关咖啡消费对心血管影响的最大型的研究。
翻转疑虑的11年研究
这项新研究来自匈牙利SemmelweisUniversity和伦敦QueenMaryUniversity的一组学者。他们追踪了英国生物银行中50万参与者11年。研究开始时平均年龄56岁，且没有心脏病。
在参与者中，22%的人不喝咖啡，58%的人每天最多喝3杯，其他人则至少喝了3杯。
根据发表在《欧洲预防心脏病学杂志》上的研究，在研究结束时，每天喝0.5-3杯咖啡的人，死亡的可能性比不喝咖啡的人低12%。与此同时，与不喝咖啡的人相比，他们死于心血管疾病的可能性降低了17%，中风的可能性降低了21%。
与零咖啡饮用者相比，他们患糖尿病的可能性更小。研究人员没有研究原因，但已知咖啡因会抑制食欲，这可能会降低肥胖率及其相关健康状况。
那些每天喝三杯以上的人不太会患高血压。但他们的死亡率、心血管疾病和中风率与不喝咖啡的人相似。
这显示每天喝三杯咖啡是人们获得健康益处的最大量。
研究人员没有发现每天喝咖啡的人的高血压发病率有任何增加，这消除了人们对含咖啡因饮料会引发这种情况的担忧。
一定要是研磨咖啡
然而，当该小组根据参与者喝的咖啡类型查看健康益处时，那些饮用速溶咖啡的人—约占该组的四分之一没有任何健康益处。
研究人员表示，这可能是由于咖啡制作方式的不同。
速溶咖啡含有更多的咖啡因和抗氧化剂，但含有两倍的丙烯酰胺（acrylamide），与癌症和神经系统损伤的风险增加有关。
研究小组表示，咖啡的“有利影响”可以通过心脏结构的变化来解释。
他们检查了可用于30,000名参与者的心血管MRI扫描，发现喝咖啡的人心脏更健康的迹象。
那些饮用适量或大量含咖啡因饮料的人的心室更大，这意味着他们可以压出更多的血液。
