人类300万年的发展历史，也是饥饿的历史。冰河期，由于洪水、山火、地震、日照等的剧烈变化，人类常常遭遇到食粮不足的问题。因此，人在空腹时，能应对任何情况而保持健康。相反，现代人常常会："因为是早晨"，"到中午了"，"吃晚饭的时候到了"，就习惯成自然地、自动地用食物装满肠胃，使我们处于"饱食"的状态下，却很难应对某些意外的变化。由于现代的"饱食"状态对人类来说是刚刚开始的体验，人体还不能适应处理过多的糖、脂肪或蛋白质等营养物质，所以就造成了高脂血症、高血糖、高尿酸血症、高体重等营养过剩性疾病、生活习惯病。
我们举下列的例子说明人体对"空腹"的耐受性和对"饱食"的不耐受性。当人体空腹时，会造成血糖水平下降。这时就会出现大约十多种能使血糖上升的激素：如肾上腺素、去甲肾上腺素、可的松（17-羟-11-脱氢皮质酮）、高血糖素、甲状腺素等。相反，当吃得太多，血糖上升时，仅有一种激素--胰岛素存在。
有古语这样说："吃八分饱不生病，吃十二分饱医生不够用"。现代人由于通常是处于"腹十二分饱"，所以才出现医生增加，每年医疗费花费32兆日元也不见疾病和患者减少的矛盾现象。
从十二分减少四分就是八分。就是说，现代人的餐次，如果是十二分的话，由此减少四分，也就是三餐中省去一餐也就成了"八分饱"。那样的话，各种疾病不就没了吗？
但是，考虑到身体的生理规律，省掉处于身体代谢物排泄时间的早餐，对健康促进应该是最有用的。因此最好不要被"省去早餐没力气"等世俗的观念束缚。日本最需要力气的职业人士要算是从事相扑运动的大力士们了。但他们一口早餐都不吃，可以进行4～5个小时剧烈的打斗训练。如果想到这些，"不吃早餐没力气"的理论就不能成立了。
