皮肤不只是人体最大器官，更是人体最大的“免疫器官”，时刻与外界环境交互作用，保护身体免受病原体的侵袭。目前已知有些皮肤免疫疾病，都是和皮肤免疫系统失调相关，本该用来对抗外来威胁的免疫大军，却反而攻击自己的皮肤，导致皮肤疾病，例如异位性皮肤炎、荨麻疹、干癣、白斑，甚至圆秃等。
当皮肤免疫功能失调，在不该发生反应的时候过度反应，就可能会引起皮肤病，这些皮肤病可分为大类：一类是自体免疫疾病，包括红斑性狼疮、天疱疮。另一类则是和免疫功能相关的皮肤发炎性疾病，如异位性皮肤炎、干癣。这些疾病的发生通常都是免疫系统错误的把接触到的无害分子当作入侵者，不断启动免疫发炎反应，而造成皮肤伤害。
异位性皮肤炎是因为免疫系统对外界刺激过度敏感，导致慢性发炎与剧烈搔痒，台湾罹患异位性皮肤炎的患者约有100~200万人。而干癣患者，是因免疫系统让皮肤细胞过度增生，导致角质层不断脱落，约有6~8万人为干癣所苦。至于圆秃患者虽然相对较少，但是也很棘手，临床见过从小学或幼儿园就发生头发掉光光的案例，这些往往都是免疫失调造成。
但是，许多人对“免疫力”的理解还停留在“免疫越强越好”的错误观念中。医师表示，临床上经常碰到当病人知道自己的皮肤病与免疫功能失调相关时，都会询问：“应该如何强化自己的免疫力？”其实，让免疫功能变强，有时候反而如“提油救火”，会让皮肤疾病更严重。有的人误以为要加强免疫力，于是拚命进补，如特别强调“强化免疫功能”的人参、灵芝、牛樟芝、冬虫夏草等，结果适得其反。一旦免疫力太强(失调过强)反而可能攻击皮肤，造成症状恶化困扰。
曾经收治过1名30多岁男性患干癣，原本仅有小腿有症状，经过吃了2个月的补品之后，结果变成全身都有干癣症状。
医师表示，免疫功能失调不等于免疫功能低下，正确的观念应该是让自己的皮肤免疫功能正常调整好，不致于让皮肤发炎才对。可以适当补充一些具有抗氧化力的绿茶或姜黄等食物，对于调节有帮助。
