生活繁忙的现代人大多都是夜猫一族，不到零晨也不上床，亦因为迟睡的关系，一到11或12点肚子便开始饿起来，渐渐养成吃宵夜的习惯，但近年来有不少研究发现，吃宵夜除了容易发胖之外，还可能会造成其他的影响。
1. 易囤积坏胆固醇
根据大学研究发现，若每日固定摄取热量分配出现失当，在晚间八点半至凌晨五点进食，吃进大约热量一百卡路里，其血脂代谢指针的低密度脂蛋白，也就是血中的坏胆固醇，会上升3到6单位，长期下来，也容易提高心肌梗塞、中风的风险。
2. 易扰乱生理时钟
加州大学洛杉矶分校戴维格芬医学院研究指出，由于身体会试图将人的吃饭时间与白天光照时间相配合，因此，半夜进食易扰乱人们的生理时钟，进而影响隔天的记忆力。
3. 增加乳癌风险
根据《中央社》报导，香港中文大学医学院最新研究发现，习惯在夜间进食的女性，其患乳癌比率最高可增加至1.7倍，而其中又以杯面等含有高热量且富含碳水化合物的食物增加患癌的风险最高。
研究更深入指出，女性若在夜晚10点至12点间进食，罹患乳癌的风险将增加0.8倍，而凌晨2点至4点进食，风险更增加0.9倍；但若是在12点至凌晨2点进食，风险增加为最高的1.7倍。
专家建议，超过晚上10点后尽量不要进食，若真的觉得饥饿，可食用少量坚果及蔬果取代高热量的面食类宵夜，对身体也较不易造成负担。
