说到饮食教育，更重要的是口腔健康。清洁舌苔，也是希望各位务必养成的习惯之一。清洁舌苔就是打扫舌头，去除舌头上面的舌苔。舌头上会附着一种称为舌苔的污垢，之所以形成舌苔是附着了食物的残渣，为口臭的原因之一。
身体一干燥 受到病毒感染风险高
广州牙科医院的林医师指导病患进行口腔保健，透过口腔保健的实行，就不易感染流行性感冒。冬天时往往空气干燥，在这个影响之下，人体也变得容易干燥。身体一旦干燥，粘膜表面也变得干燥，受到细菌和病毒感染的风险就变高。口腔或鼻腔的黏膜若干燥，就会因此受到感染，引发感冒或是流行性感冒。
只要口腔及鼻腔内部能够充分获得滋润，免疫细胞的白血球就能确实运作，得以预防罹患感冒或流行性感冒。喉咙的黏膜细胞，其表面包覆着醣蛋白构成的防护壁而受到保护，即便流行性感冒病毒侵入，也不会感染。
适当口腔保健可减少细菌数量
但是，根据林医师的说法，一旦存在某一种杆菌释出的酵素，病毒就会取得附着在黏膜上的“钥匙”，防护壁遭到破坏，进而侵入细胞，在细胞之间开始增殖，于是出现流行性感冒的症状。也就是说，若是进行适当的口腔保健，减少细菌数量，感染的风险就会降低。特别是舌头上聚集了许多的细菌，因此林医师建议大家要清洁舌头。
