适量的饮酒不但对健康大有脾益，对养生也是一们很大的学问，饮酒有哪些益处呢，我们一起来了解：
①消除疲劳，增强免疫力
①消除疲劳，增强免疫力
1996年，爱媛大学的奥田拓教授报告：日本酒的酒粕成份能增强NK细胞（攻击癌细胞的细胞）的活性，提高免疫力。
②抑癌效果
可以推测，由于酒精具有消除紧张和疲劳、上升体温的作用，因此可以发挥其抗癌效果。秋田大学医学部的潼泽行雄名誉教授曾经发表了题为"日本酒含有的低分子量成分有抑制肿瘤形成作用"的文章，科学地证明了这一作用。
③预防动脉硬化
酒可以增加对动脉硬化有预防作用的HDL-胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇，也称"好"胆固醇）的水平，能增加血管内皮细胞中有溶解血栓作用的尿激酶，因而能预防缺血性心脏病（冠脉狭窄、缺血性心脏病、心肌梗塞）。
④预防脑中风
美国哥伦比亚大学的爱卢肯特副教授发表的研究结果（1998年）认为：无论哪种酒，只要保证每天1～2杯的适宜摄入量（适当的酒量），与非饮酒者相比，发生脑中风的危险性将会降低49%。
⑤促进胃液的分泌，增加食欲
⑥适当饮酒，有镇静、促进睡眠的作用
酒可以抑制脑和神经系统的兴奋，消除紧张，加深睡眠，对消除疲劳有好处。
⑦适当饮酒，能活化脑功能，预防认知障碍和脑老化（阿尔茨海默氏病）
法国的波尔多大学的奥国高左博士等人，在1997年发表的报告中称：每天饮红酒3～4杯的人，与非饮酒者相比，认知障碍及阿尔茨海默氏病的发病率降低了1/4（即25%）。
⑧适宜的酒量，对控制糖尿病有好处
一直以来人们普遍认为：对糖尿病人，由于饮酒会造成热能的过多摄入，最好能控制。
关于这一点，2002年1月，日本临床内科医学学会组织了1249名会员医师，对12821名糖尿病患者的酒精摄取状况进行了调查。结果发现："表示血糖控制良好状况指标的糖化血红蛋白HbAic(表示2～3个月的血糖的平均状况，正常值为3.5%～5.8%)值与饮酒量（换算成日本酒）的关系是：如果饮3盒以下（每盒约为1两--译者注），与非饮酒者相比，血糖控制效果明显"。
