基督教作为西方的主流教派,其传统节日复活节可以说是仅次于圣诞节非常重要的节日。今年的复活节在公立的四月17日。
复活节期间,人们习惯跟家人团聚,参加宗教游行、敲钟、品尝各种传统食品,互相祝贺。尤其是“吃”,那是非常讲究的。
德国文豪歌德有言:“饮食将身体与灵魂结合在一起。”(Essen undTrinken hlt Leib und Seele zusammen.)德国哲学家费尔巴哈也曾说:“人就是他所吃的东西。”(Der Mensch ist, was er isst.),由此可见德国文人在饮食层面的追求以及“吃”在德国社会与文化中扮演的重要角色。
那么复活节吃什么?饮食有哪些禁忌?下面来一探究竟!
01 复活节吃烤面包是必选项
不同于普通面包的是,复活节吃的烤面包上,画有耶稣、十字架以及羔羊的图案,以此来纪念耶稣。
02复活节的主餐-羊羔肉
在德国乃至众多欧洲国家,复活节的主餐都是羔羊肉。这样在享用圣羊的时候可以纪念摩西凭借羔羊血带领以色列人走出埃及。同时也寓意着耶稣是上帝圣洁羔羊,凭借他的赎罪帮助人类洗脱罪名。
03复活节传统食物-火腿
复活节吃火腿的传统,据说是英国移民带入的。起初,英国人吃火腿是为了表示对犹太人禁忌肉食品内含血的蔑视,如今已成为复活节德国人的传统食物之一。
关于复活节的饮食禁忌犹太教和基督教略有不同▼
基督教起源于犹太教。而犹太教中对于饮食有着严苛的规定,教徒只能吃“洁食”(Kosher),举例:兽类中只可吃偶蹄、有趾及反刍的,比如牛羊;海产只可吃有鳍有鳞的;严禁食用血;奶品和肉品必须分开食用。
而基督教对饮食没有太多禁忌,但是需在复活节之前的长达40天的时间里斋戒,也被称为“斋月”。斋月期间,肉、蛋、奶制品、鱼、红酒、糖果、甚至油都是禁食的。一直要持续到复活节当天,才能解除禁忌。
从健康角度来说,斋月不仅是宗教信仰的体现,其意义在于身心健康得到恢复。
有研究发现:限制食物摄入量有助于预防高胆固醇、心脏病及肥胖等健康问题。同时,减少消化系统的负担,有助于胃部和肠道的健康。
当然,也有弊端!受日常饮食习惯的影响,复活节前的“斋月”也是胃部疾病高发期,有研究发现:斋月期间过度饥饿,反而增长了消化道溃疡并发症的发生率。
《疾病管理与预防》中也有指出:“斋月”期,极易出现腹胀、嗳气、消化不良及反酸等胃部不适。而这些症状恰巧是感染幽门螺杆菌后的种种表现。
至于感染幽门螺杆菌后对健康有哪些影响,大致可分为两个方面,一方面是目前广为流传的幽门螺杆菌是明确的致癌物,尤其与胃癌关系密切;另一个方面是幽门螺杆菌和某些代谢类疾病(如糖尿病)有关。
好在德国人除了遵守宗教饮食规定外,至今一直坚持分餐制,也更愿意接受成分天然、健康的制剂应对疾病的预防和干预。
随着德国人对胃部疾病关注度的不断提高,德国药房也纷纷在复活节“斋月”期间推出养胃产品,来预防和降低感染幽门螺杆菌的风险▼
通过药房内部陈列可以看到,德国药剂师请来了“复活节兔站台推荐”的,就是目前在中德两地销售都非常火爆,用于干预幽门螺杆菌的益生菌类产品:
Nutrimexx优萃美pylomed免幽益生菌咀嚼片。
共同出场的还有著名自然有机护理品牌CMD旗下茶树精油牙膏和浓缩漱口水,三者并称为德国『新三联』。
临床研究表明「德国Nutrimexx优萃美pylomed免幽益生菌咀嚼片」含有效成分罗伊氏乳杆菌(菌株号:DSM17648),其表面的黏附分子可以有效的识别并黏附幽门螺杆菌,在胃部与其发生物理聚合后通过消化道排出体外,是针对幽门螺杆菌感染有效的益生菌。
Pylomed贴心的采用分龄设计,成人版(柠檬薄荷味)每粒含200亿单位益生菌,3-14岁儿童版(酸甜樱桃味)每粒含100亿单位益生菌,帮助家庭成员共同干预幽门菌,阻断相互传播。而且两者都以木糖醇为基料,对控糖、护齿人士都非常友好。
除此之外,其不含乳糖、果糖、麦麸质的特征还大大降低了过敏风险。
而CMD茶树精油牙膏及浓缩漱口水,可配合日常清理易感部位-口腔中的幽门螺杆菌,阻断二次感染入口,降低感染风险,同时保持迷人清新气息。
